Bátran mondhatjuk, hogy egy hiánypótló könyvkiadvánnyal rukkolt elő a Sopronban népszerű rádiós, televíziós műsorvezető Kóczán Bálint, aki nem mellesleg lassan már tíz éve a sörfőzés egyik nagy szerelmese is. Ő az, aki annak idején megálmodta és megfőzte többek között a Balfi Hős nevű helyi sörkülönlegességet is, amely aztán népszerűségének köszönhetően gyorsan népszerű itallá is vált. . Kóczán Bálint egy könyvújdonsággal lepte meg a sörkedvelőket. Kóczán Bálint elhivatottságát jelzi, hogy sörkultúrának a szélesebb körben való ismeretterjesztését is igyekszik felvállalni, így ennek érdekében egy igazán igényes, fotókkal gazdagon illusztrált, 148 oldalas kötettel lepte meg az idei könyvpiacot, amelyben az olvasó megismerkedhet a sör és az emberiség kapcsolatával és ami részletesen bemutatja a házi sörkészítés folyamatát is. A szerző extraként eddig még soha nem publikált sörös receptekkel is kedveskedik a szakma iránt érdeklődőknek, de ajánlójában kitér sörös utazási célpontokra is, amely a sörhöz kapcsolódóan a gasztronómia területét is érinti. . Könyvborító . Oldalunk érdeklődésére Kóczán Bálint elmondta, hogy az elmúlt évtizedben számos mikro sörfőzdét és nagyobb sörgyárat látogatott meg annak érdekében, hogy szélesítse tudását és a látottakból később ötleteket merítsen, így többek között járt Amszterdamban, Dublinban és Koppenhágában is, ahol a helyi manufaktúrákkal ismerkedett. Öt éve elvégezte a sörfőző mesterséget, amit aztán [...]
